Holger Food Group sp. z o.o.

Czy wiedzieliście, że syrop glukozowo-fruktozowy jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako alternatywa dla cukru? Ten słodzący składnik jest produkowany z kukurydzy, pszenicy lub ziemniaków, a jego głównymi składnikami są glukoza i fruktoza. Ze względu na swoje właściwości, takie jak słodkość, lepkość i zdolność do wiązania wody, syrop ten jest często wykorzystywany w produkcji napojów, słodyczy, pieczywa czy przetworów owocowych. Jednakże, warto zwrócić uwagę na potencjalne skutki zdrowotne wynikające z nadmiernego spożycia syropu glukozowo-fruktozowego. Ponieważ fruktoza jest metabolizowana przez wątrobę, jej nadmiar może prowadzić do tzw. stłuszczenia wątroby oraz zwiększać ryzyko wystąpienia insulinooporności i otyłości. Dlatego eksperci zalecają umiarkowane spożywanie produktów zawierających ten składnik i dbanie o zrównoważoną dietę. W Polsce syrop glukozowo-fruktozowy jest stosowany od lat 80. XX wieku, a jego produkcja stale rośnie. Warto jednak pamiętać, że istnieją także naturalne alternatywy słodzenia, takie jak miód, syrop klonowy czy syrop z agawy. Wybierając produkty spożywcze, warto zwracać uwagę na etykiety i unikać tych, które zawierają dużą ilość dodanych cukrów, aby dbać o swoje zdrowie i samopoczucie.